Stegte rejer med ris

Name: Stegte rejer med ris
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 300 g optøede, pillede kogte tigerrejer; 4 små pak-choi (ca. 800 g); 20 g smør; 1 tsk groft salt; ¼ liter madlavningsfløde; 1 spsk stærk chilisauce, fx sriracha; 4 dl jasminris - koges (ca. dl)

Hurtig, nem og spicy ret med rejer og pak-choi kål.

Ingredienser

Stegte rejer

300 g Optøede, pillede kogte tigerrejer
4 Små pak-choi (ca. 800 g)

20 g Smør
1 tsk Groft salt
¼ liter Madlavningsfløde
1 spsk Stærk chilisauce, fx sriracha

Tilbehør

4 dl Jasminris - koges (ca. dl)

Sådan gør du

Stegte rejer

Dup rejerne tørre evt. med køkkenrulle.
Skær den grønne top af pak-choi 'erne og striml det fint til pynt. Del de 4 pak-choi i halve.
Lad smørret blive gyldent i en stor pande. Steg hver pak-choi ca. 3 min. på hver side og drys med salt. Tag dem af panden og stil til side.
Skru op til kraftig varme og svits rejerne i panden i ca. 2 min.
Tilsæt fløde og chilisauce og bring saucen i kog.