Stokkeslaw - af en rest broccoli og blomkål

Name: Stokkeslaw - af en rest broccoli og blomkål
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%; ¾ spsk flydende honning; 1 spsk dijonsennep; 1 tsk citronskal (usprøjtet); 2½ spsk friskpresset citronsaft; 125 g broccoli - kun stokken; 325 g blomkål inkl. stokken; 4 blade af blomkål; 1 dl finthakkede friske mynteblade; 50 g tørrede dadler; friske mynteblade; dadler

30 min

I denne "slaw" er stokkene fra broccoli og blomkål også brugt - så er der intet spild...

Sådan gør du

Bland cremefraiche, honning, sennep, citronskal og -saft. Snit broccoli- og blomkålsstokkene samt blomkål og blomkålsbladene fint og vend det i dressingen sammen med mynteblade Hak dadlerne fint og vend dem i til sidst. Smag til.

Tip

Hvis du har en rest kogte perlespelt eller ris, kan du tilsætte dem for mere fylde.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4425 kJ / 1058 kcal

Næringsindhold pr. 100g

159 kJ / 38 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	22,4 %	2,1 g
Kulhydrat:	47 %	4,4 g
Fedt:	30,6 %	1,3 g

Ingredienser

Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%	2 dl
Flydende honning	¾ spsk
Dijonsennep	1 spsk
Citronskal (usprøjtet)	1 tsk
Friskpresset citronsaft	2½ spsk
Broccoli - kun stokken	125 g
Blomkål inkl. stokken	325 g
Blade af blomkål	4
Finthakkede friske mynteblade	1 dl
Tørrede dadler	50 g