Stokkeslaw - af en rest broccoli og blomkål

Name: Stokkeslaw - af en rest broccoli og blomkål
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl creme fraiche; ¾ spsk flydende honning; 1 spsk dijonsennep; 1 tsk citronskal (usprøjtet); 2½ spsk friskpresset citronsaft; 125 g broccoli - kun stokken; 325 g blomkål inkl. stokken; 4 blade af blomkål; 1 dl finthakkede mynteblade; 50 g dadler; mynteblade; udstenede dadler

I denne "slaw" er stokkene fra broccoli og blomkål også brugt - så er der intet spild...

https://www.arla.dk/opskrifter/stokkeslaw---af-en-rest-broccoli-og-blomkal/

Sådan gør du

Bland cremefraiche, honning, sennep, citronskal og -saft. Snit broccoli- og blomkålsstokkene samt blomkål og blomkålsbladene fint og vend det i dressingen sammen med mynteblade Hak dadlerne fint og vend dem i til sidst. Smag til.

Tip

Hvis du har en rest kogte perlespelt eller ris, kan du tilsætte dem for mere fylde.

Energiindhold for hele retten:

4415 kJ / 1055 kcal

Næringsindhold pr. 100g

158 kJ / 38 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	22,5 %	2,1 g
Kulhydrat:	46,8 %	4,4 g
Fedt:	30,7 %	1,3 g

Ingredienser

2 dl Creme fraiche
¾ spsk Flydende honning
1 spsk Dijonsennep
1 tsk Citronskal (usprøjtet)
2½ spsk Friskpresset citronsaft
125 g Broccoli - kun stokken
325 g Blomkål inkl. stokken
4 Blade af blomkål
1 dl Finthakkede mynteblade
50 g Dadler