Sukkerkringler

Name: Sukkerkringler
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Danmark
Ingredients: 25 g gær; 2 dl fingervarmt mælk; 1 æg; 7 dl hvedemel (ca. 400 g); 3 spsk sukker (ca. dl); 1 tsk groft salt; 100 g blødt smør; 25 g smeltet smør; 3 spsk sukker

Bløde og luftige sukkerkringler. Fyld køkkenet med duften af nybagte sukkerkringler. Kringlerne er en gærdej med smør og æg, hvilket giver en skøn krumme. Spis kringlerne lune - og vær forberedt på sukkerklistrede fingre. Lækre sukkerkringler som kan spises året rundt.

Ingredienser

Sukkerkringler

25 g Gær
2 dl Fingervarmt mælk
1 Æg
7 dl Hvedemel (ca. 400 g)
3 spsk Sukker (ca. dl)
1 tsk Groft salt
100 g Blødt smør

Pynt

25 g Smeltet smør
3 spsk Sukker

Sådan gør du

Sukkerkringler

Rør gær ud i mælken. Tilsæt æg og pisk det ud i mælken.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage).
Rør dejen godt sammen - det tager ca. 4-5 min. Dejen kan også køres på maskine.
Dæk skålen med husholdningsfilm og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time.
Tag dejen ud på bordet og del den i 20 stykker - og tril dem til smalle 'pølser' (ca. 30 cm). Form 'pølserne' til kringler.
Læg kringlerne på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time. Bag kringlerne midt i ovnen i ca. 8 min. ved 250° - traditionel ovn.