Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Suppe med 9 slags grønt

30 min
•
Kommentarer (0)
Suppe med 9 slags grønt

"Nikålssuppe" er en traditionel suppe til skærtorsdag og suppen består af ni forskellige slags grønne urter og kål, der hører årstiden til. Suppen skulle ifølge overleveringen kunne hjælpe med at holde sig sund og rask det kommende år. Uanset om det holder eller ej, så er denne suppe med 9 slags grønt både nem at lave, smager skønt og er jo fantastisk at skue. Suppen med 9 slags grønt matcher påskens farvevalg, men vil helt sikkert også gøre lykke ved andre lejligheder.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Grøn suppe

25 g Smør
2 Finthakkede løg
2 Små finthakkede fed hvidløg
1 liter Hønsebouillon
1 dl Piskefløde eller madlavningsfløde
400 g Frossen wok-blanding
3 dl Finthakkede friske grønne krydderurter, fx persille, dild, kørvel og purløg
1 spsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
8 skiver Sprødstegt bacon i mindre stykker (ca. 125 g)

Smilende æg

4 Æg
½ liter Vand
100 g Frosne ærter
175 g Grønne asparges i små stykker

Pynt

Friske krydderurter

Tilbehør

240 g Ristet rugbrød

Sådan gør du

Grøn suppe

  • Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg ved jævn varme i ca. 5 min. Tilsæt bouillon, fløde og wok-blanding. Kog suppen ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min. Tilsæt krydderurter, citronsaft, salt og peber. Blend den grønne suppe med en stavblender til suppen er helt glat. Smag til.

Smilende æg

  • Kom imens æggene i en gryde med koldt vand - vandet skal stå et par cm op i gryden. Bring vandet i kog, og kog æggene ved svag varme og under låg i 6-7 min. Læg dem i koldt vand i ca. 1 min. Pil æggene og halver dem.
  • Bring suppen i kog og tilsæt ærter og asparges. Lad suppen koge uden låg i ca. 1 min.

Ved serveringen

  • Kom suppen i varme dybe tallerkener. Pynt med æg, bacon og krydderurter. Server straks sammen med det ristede rugbrød.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for grøn wok-blanding kan du bruge 400 g friske grønne grøntsager, fx broccoli, spinat, asparges og ærter. Det sprøde bacon kan udelades eller erstattes af parmaskinke.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

284 kJ / 68 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 2,6 g
Fedt: 4,1 g
Kulhydrat: 5,2 g
En anden farverig ret, der kan passe i en menu med suppen.
Stjerneskud
30 min
Stjerneskud
(23)
Relateret video Sådan koger du æg

Er du i tvivl om kogetiden på æg? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole koger æg.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/suppe-med-9-slags-gront/