Svinekoteletter og ferskner med balsamico

Bedømmelse

(17 vurderinger)

1 timer

Glæd dig til at nyde lækre svinekoteletter, salviekartofler og dejlige ferskner! Opskriften på svinekoteletter og ferskner med balsamico smager fantastisk!

Ingredienser

Antal portioner

Salviekartofler

  • 1 kg mellemstore kartofler i både
  • 1½ spsk grofthakkede friske salvieblade
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 tykke svinekoteletter (á ca. 125 g)
  • 25 g smør
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Ferskner med balsamico

  • 25 g smør
  • 2 modne ferskner i tynde både (ca. 200 g)
  • ½ dl mørk balsamicoeddike
  • ½ tsk groft salt

Pynt

  • friske salvieblade

Tilbehør

  • 400 g friske haricots verts - dampede

Sådan gør du

Sådan gør du

Salviekartofler

Vend kartoflerne med salvie, olie, salt og peber. Fordel dem på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Vend i kartoflerne et par gange under bagningen.

Bank svinekoteletterne let med håndroden, og snit dem et par steder i fedtkanten. Varm en pande ved kraftig varme, til den er godt varm. Rist koteletterne på fedtkanterne i ca. ½ min. Skru ned til jævn varme, tilsæt smør og læg koteletterne i panden. Steg koteletterne ca. 1 min. på hver side. Skru ned til svag varme og steg dem ca. 2 min. - vend dem et par gange. Tag koteletterne af panden, drys med salt og peber og hold dem varme. Tør panden af med et stykke køkkenrulle.

Ferskner med balsamico

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i panden, og steg fersknerne ved jævn varme i 2-3 min., alt efter hvor modne de er. Hæld balsamicoeddiken på og kog den ind i ca. ½ min. Tilsæt salt og resten af smørret og lad det koge et kort øjeblik. Smag til.

Anret koteletterne på tallerkener med egen sky og de stegte balsamicoferskner. Server salviekartofler og haricots verts til.

Bagetid

Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10130 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,8 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 37 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: