Syltede svampe med rosa peberkorn til ost

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Lækkert og spændende alternativ til ostebordet.

Ingredienser

Antal portioner

1 spsk koldpresset rapskimolie
400 g rensede svampe, fx champignoner, kantareller, bøgehatte og kejserhatte
1 spsk hvidvinseddike
1 dl tør hvidvin, fx riesling
1 spsk honning
1 tsk rosa peberkorn
3 laurbærblade
½ tsk groft salt

150 g Castello^® økologisk brie

Pynt

friske oreganoblade

Tilbehør

240 g ristet landbrød

Sådan gør du

Lad olien blive varm i en sauterpande. Steg svampene ved kraftig varme og under omrøring ca. 5 min. eller til de er gyldne. Tilsæt eddike, hvidvin, honning, peberkorn, laurbærblade og salt. Lad svampene koge ved jævn varme og under omrøring ca. 5 min. eller til væsken er næsten væk. Lad svampene køle lidt af.

Ved serveringen

Anret osten på tallerkener sammen med de lune svampe og landbrød.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 6030 kJ
Energifordeling:
Fiber: 13 g
Protein: 16 %
Kulhydrat: 45 %
Fedt: 39 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her