Tacotærte

Name: Tacotærte
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Cuisine: Sydamerika, Mexicansk
Ingredients: 1 pakke rund tærtedej; 10 g blødt smør - til tærteformen; 15 g smør; 350 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 2 tsk stødt spidskommen; 1 tsk groft salt; 1 tsk tørret oregano; 1 tsk mild paprika; 1 dl vand; 1 grøn squash i tern (275g); 1 løg i tern; 1 spsk finthakket syltede jalapenos; 3 æg; 2 dl mælk; 175 g revet tex mex ost; 200 g cherrytomater på stilk; babysalatblade; syltede jalapenos

En hot og hurtig tacotærte, en dag du har lyst til at pirre lidt til smagsløgene. Du kan skrue yderligere op for styrken, alt efter hvor mange jalapenos du kommer i tærten - eller serverer til.

Ingredienser

Tacotærte

1 pakke Rund tærtedej
10 g Blødt smør - til tærteformen

15 g Smør
350 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
2 tsk Stødt spidskommen
1 tsk Groft salt
1 tsk Tørret oregano
1 tsk Mild paprika
1 dl Vand
1 Grøn squash i tern (275g)
1 Løg i tern
1 spsk Finthakket syltede jalapenos

3 Æg
2 dl Mælk
175 g Revet tex mex ost
200 g Cherrytomater på stilk

Tilbehør

Babysalatblade
Syltede jalapenos

Sådan gør du

Tacotærte

Tryk tærtedejen ned i en smurt tærteform og forbag den i 10 min. midt i ovnen ved 225° - traditionel ovn.
Kom imens smørret i en pande og steg kødet ved kraftig varme og under omrøring, til det smuldrer og skifter farve.
Tilsæt krydderier og vand og steg i yderligere ca. 2 min. Tilsæt squash, løg og jalapenos og steg i ca. 1 min. Smag til og kom fyldet i den forbagte tærtebund.
Pisk æg og mælk sammen og vend halvdelen af osten i. Hæld æggeblandingen over fyldet og drys resten af osten over.
Læg tomaterne på toppen og tryk dem let ned i fyldet. Bag tærten færdig midt i ovnen i ca. 25 min. ved 225° - traditionel ovn.