Tærte med forårsløg

Name: Tærte med forårsløg
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g koldt smør; 175 g hvedemel (ca. 3 dl); 1½ spsk vand; 1 æg; 1 dl mælk; ¾ tsk groft salt (ca. 100); 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 100 g revet cheddar- og maasdammerost; ½ tsk tørret oregano; 1½ liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 150 g); ¾ liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 150 g); 100 g lufttørret skinke; top af forårsløg

En lækker tærte med ost og forårsløg, som smager dejligt. Server tærten til frokost med sprød salat.

Ingredienser

Dej

100 g Koldt smør
175 g Hvedemel (ca. 3 dl)
1½ spsk Vand

Fyld

1 Æg
1 dl Mælk
¾ tsk Groft salt (ca. 100)
1 bundt Forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
100 g Revet cheddar- og maasdammerost
½ tsk Tørret oregano

1½ liter Hovedsalat revet i grove stykker (ca. 150 g)
¾ liter Icebergsalat revet i grove stykker (ca. 150 g)
100 g Lufttørret skinke

Pynt

Top af forårsløg

Sådan gør du

Dej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.
Tilsæt vand og saml hurtigt dejen.
Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) - lad den gå halvt op ad formens side.
Stil bunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Prik dejen med en gaffel og forbag bunden midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Fyld

Pisk æg, mælk og salt sammen.
Vend forårsløg, ost og oregano i æggeblandingen.
Fordel fyldet i den forbagte bund og bag tærten færdig midt i ovnen i ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.