Tærte med løg og kantareller

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

60+ min

Enkel klassisk tærte med fyld af ost og fløde. På toppen en blanding af kantareller og stegte løg. Toppingen kan varieres efter årstid og humør.

Ingredienser

Antal portioner

Tærtedej

  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
  • 125 g smør

Tærtefyld

Svampe-løgblanding

  • 15 g smør
  • 1 zittauerløg i tynde skiver (ca. 75 g)
  • 200 g rensede kantareller
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • spansk kørvel

Tilbehør

  • 300 g grøn salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Tærtedej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml hurtigt dejen evt. med et par dråber vand. Tryk dejen ud i en tærteform med løs bund (ca. 22 cm i diameter). Stil den tildækket i køleskabet i ca. 30 min. Prik huller i bunden med en gaffel og forbag den midt i ovnen.

Tærtefyld

Fordel osten på tærtebunden, mens den stadig er varm. Pisk æg, fløde, salt og peber sammen og hæld flødeblandingen over. Bag tærten midt i oven. Tag den ud og lad den køle af på en bagerist.

Svampe-løgblandingen

Lad smørret gyldne i en pande. Steg løg og kantareller ved jævn varme, og under omrøring, i ca. 10 min. Hæld svampe-løgblandingen oven på den lune tærte. Pynt med kørvel og server med grøn salat.

Forbagning

Ca. 20 min ved 200° - varmluft

Bagning

Ca. 25 min ved 200° - varmluft

Sådan snitter du løg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21,8 g
  • Protein: 10 %
  • Kulhydrat: 21 %
  • Fedt: 69 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde:

Vin match

Løg og svampe fungerer rigtig godt med druen pinot gris, når den dyrkes i Alsace. Se bag på flasken hvor sød vinen er - den skal være i den tørre ende.

Læs mere om vin til mad