Tærte med løg og kantareller

Bedømmelse

(6 vurderinger)

60+ min

Enkel klassisk tærte med fyld af ost og fløde. På toppen en blanding af kantareller og stegte løg. Toppingen kan varieres efter årstid og humør.

Ingredienser

Antal portioner

Tærtedej

  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
  • 125 g smør

Tærtefyld

Svampe-løgblanding

  • 15 g smør
  • 1 zittauerløg i tynde skiver (ca. 75 g)
  • 200 g rensede kantareller
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • spansk kørvel

Tilbehør

  • 300 g grøn salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Tærtedej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml hurtigt dejen evt. med et par dråber vand. Tryk dejen ud i en tærteform med løs bund (ca. 22 cm i diameter). Stil den tildækket i køleskabet i ca. 30 min. Prik huller i bunden med en gaffel og forbag den midt i ovnen.

Tærtefyld

Fordel osten på tærtebunden, mens den stadig er varm. Pisk æg, fløde, salt og peber sammen og hæld flødeblandingen over. Bag tærten midt i oven. Tag den ud og lad den køle af på en bagerist.

Svampe-løgblandingen

Lad smørret gyldne i en pande. Steg løg og kantareller ved jævn varme, og under omrøring, i ca. 10 min. Hæld svampe-løgblandingen oven på den lune tærte. Pynt med kørvel og server med grøn salat.

Forbagning

Ca. 20 min ved 200° - varmluft

Bagning

Ca. 25 min ved 200° - varmluft

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21,8 g
  • Protein: 10 %
  • Kulhydrat: 21 %
  • Fedt: 69 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Løg og svampe fungerer rigtig godt med druen pinot gris, når den dyrkes i Alsace. Se bag på flasken hvor sød vinen er - den skal være i den tørre ende.

Læs mere om vin til mad