Gløgggryde med mandler
Timiangryde med sweet potatoes mos
30 min
Der er strimler af okseklump, porrer, rosiner og grønne vindruer i gryden. Dertil en skøn mos af almindelige og søde kartofler.
Ingredienser
Antal portioner
Mos
- 500 g skrællede søde kartofler
- 500 g skrællede melede kartofler
- 1 liter vand
- 25 g smør
- 2 dl mælk
- 1½ tsk groft salt
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 1 dl vand
- 3 porrer i ringe
- 50 g rosiner
- 2 spsk finthakkede friske timianblade
- 400 g wokstrimler af okseklump
- 200 g stenfri, grønne vindruer i halve
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- kviste af frisk timian
Sådan gør du
Sådan gør du
Mos
Skær de to slags kartofler i grove stykker og kom dem i en tykbundet gryde med kogende vand. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 20 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Mos dem groft med en grydeske og vend først smør og derefter mælk og salt i. Varm kartoffelmosen godt igennem under omrøring og smag til.
Kom mælkesauce, vand, porrer, rosiner og timian i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tilsæt oksekød, vindruer, salt og peber og bring atter i kog under omrøring. Kog retten ved jævn varme i ca. 1 min. Smag til og server timiangryden sammen med sweet potatoes mos.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9870 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31,9 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®