Sorte gryde
Timiangryde med sweet potatoes mos
30 min
Der er strimler af okseklump, porrer, rosiner og grønne vindruer i gryden. Dertil en skøn mos af almindelige og søde kartofler.
Ingredienser
Antal portioner
Mos
- 500 g skrællede søde kartofler
- 500 g skrællede melede kartofler
- 1 liter vand
- 25 g smør
- 2 dl mælk
- 1½ tsk groft salt
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 1 dl vand
- 3 porrer i ringe
- 50 g rosiner
- 2 spsk finthakkede friske timianblade
- 400 g wokstrimler af okseklump
- 200 g stenfri, grønne vindruer i halve
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- kviste af frisk timian
Sådan gør du
Sådan gør du
Mos
Skær de to slags kartofler i grove stykker og kom dem i en tykbundet gryde med kogende vand. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 20 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Mos dem groft med en grydeske og vend først smør og derefter mælk og salt i. Varm kartoffelmosen godt igennem under omrøring og smag til.
Kom mælkesauce, vand, porrer, rosiner og timian i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Tilsæt oksekød, vindruer, salt og peber og bring atter i kog under omrøring. Kog retten ved jævn varme i ca. 1 min. Smag til og server timiangryden sammen med sweet potatoes mos.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9870 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31,9 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®