Tomatsauce

Name: Tomatsauce
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 4½ dl grøntsagsbouillon; 4 spsk koncentreret tomatpuré; 1 tsk tørret oregano; 1 stort knust fed hvidløg; 1 tsk sukker; ½ dl creme fraiche; 1½ spsk hvedemel; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber

Dejlig nem tomatsauce med cremefraiche. Server den til fx stegt kød, retter med ris eller pasta.

Ingredienser

4½ dl Grøntsagsbouillon
4 spsk Koncentreret tomatpuré
1 tsk Tørret oregano
1 Stort knust fed hvidløg
1 tsk Sukker
½ dl Creme fraiche
1½ spsk Hvedemel
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Bring bouillon, tomatpuré, oregano, sukker og hvidløg i kog under omrøring i en tykbundet gryde. Rør cremefraiche og hvedemel sammen til en jævning, og hæld den i bouillonen, stadig under omrøring. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 5 min. Smag tomatsaucen til.