Ostesauce til pasta og torsk
Torsk med lufttørret skinke
45 min
Den krydrede skinke passer flot til den milde torskefilet.
Ingredienser
Antal portioner
-
4 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 spsk ravigottesauce
- 1 spsk finthakkede friske timianblade
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- ½ tsk groft salt
- 500 g torskefilet uden skind
- 2 tsk friske timianblade
- friskkværnet peber
- 4 skiver parmaskinke (ca. 50 g)
Tilbehør
- 300 g dampede gulerødder
- 300 g dampede porrer
- 1 kg kogte kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend forsigtigt fraiche, ravigottesauce, timian, chili og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Rens, skyl og tør imens torskefileten. Skær kødet ud til 4 "bøffer" - eller saml det, hvis det er små fileter. Drys fiskekødet med timianblade og peber og pak det ind i de tynde skinkeskiver. Læg fiskebøfferne på en plade med bagepapir og steg dem øverst i ovnen.
Tip
Fiskebøfferne kan også laves med lyssej eller fileter af fladfisk.
Stegetid
Ca. 12 min. ved 250°.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8890 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,7 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 22 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®