Torsk med lufttørret skinke
45 min
Den krydrede skinke passer flot til den milde torskefilet.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
-
4 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 2 spsk ravigottesauce
- 1 spsk finthakkede friske timianblade
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- ½ tsk groft salt
- 500 g torskefilet uden skind
- 2 tsk friske timianblade
- friskkværnet peber
- 4 skiver parmaskinke (ca. 50 g)
Tilbehør
- 300 g dampede gulerødder
- 300 g dampede porrer
- 1 kg kogte kartofler
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Vend forsigtigt fraiche, ravigottesauce, timian, chili og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Rens, skyl og tør imens torskefileten. Skær kødet ud til 4 "bøffer" - eller saml det, hvis det er små fileter. Drys fiskekødet med timianblade og peber og pak det ind i de tynde skinkeskiver. Læg fiskebøfferne på en plade med bagepapir og steg dem øverst i ovnen.
Tip
Fiskebøfferne kan også laves med lyssej eller fileter af fladfisk.
Stegetid
Ca. 12 min. ved 250°.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8890 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,7 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 22 %
Kilde:
Karolines Køkken®
