Torskemousse
60+ min
Torskemousse er en lækker opskrift der egner sig fantastisk som forret til fest. Glæd dig til at sætte tænderne i denne mousse lavet på dejlig frisk torksefilet.
Sådan gør du
Cremefraiche-sauce
Ved serveringen
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
18112 kJ / 4329 kcal
Næringsindhold pr. 100g
682 kJ / 163 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,4 g |
| Protein: | 20,6 % | 8,3 g |
| Kulhydrat: | 19,1 % | 7,6 g |
| Fedt: | 60,3 % | 11,1 g |
Relateret video
Sådan fileterer du torsk
Der er ingen ben i at filetere fisk – lær hvordan du nemt fileterer torsk med Karolines Køkkenskole.
Ingredienser
|
Frisk torskefilet
|
1 kg |
|---|---|
|
Vand
|
½ liter |
|
Groft salt
|
3 tsk |
|
Hvide peberkorn
|
6 |
|
Friskpresset citronsaft
|
1 spsk |
| 3 dl | |
|
Hakket frisk dild
|
3 spsk |
|
Hakket frisk kruspersille
|
3 spsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Cremefraiche-sauce
| ½ liter | |
|
Fintrevet citronskal (usprøjtet)
|
½ tsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
Pynt
|
Friske krydderurter fx brøndkarse
|
|
|---|---|
|
Både af citroner (usprøjtede)
|
Tilbehør
|
Flutes eller ristet brød
|
250 g |
|---|---|
|
Smør
|
50 g |
)
)
)
)
)
)
