Tortillawraps med flanksteak og hvidløgsdressing

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(21 vurderinger)

30 min

En fylding dressing med hvidløg, som både bruges til fyld i pandekagerne og som dip.

Ingredienser

Antal portioner

Hvidløgsdressing

Flanksteak

  • 15 g smør
  • 1 flanksteak (ca. 400 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 8 grove majs tortillaer, ca. 20 cm i diameter
  • 100 g romainesalat i lange, tynde strimler
  • 1 grøn squash i lange, tynde stave (ca. 200 g)
  • 6 gulerødder i lange, tynde stave (ca. 400 g)

Sådan gør du

Sådan gør du

Hvidløgsdressing

Mos kartoflerne sammen med det syrnede produkt, hvidløg, salt og peber. Stil hvidløgsdressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Flanksteak

Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg derefter kødet ved svag varme i 12-15 min. afhængig af tykkelsen - vend af og til. Skær flanksteaken i tynde skiver.

Lun pandekagerne, så de bliver bløde.

Smør de 8 pandekager med halvdelen af hvidløgsdressingen. Fordel salat, squash, det stegte kød og halvdelen af gulerødderne på pandekagerne. Buk et lille stykke op som bund og rul pandekagerne tæt om fyldet. Kom evt. et stykke smørrebrødspapir om den nederste halvdel af de fyldte tortillawraps - så man kan "gnave" af dem. Spis straks sammen med resten af hvidløgsdressingen og gulerodsstavene.

Tip

Luning af pandekagerne kan evt. udelades.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10360 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 36,9 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: