Tortillawraps med flanksteak og hvidløgsdressing
30 min
En fylding dressing med hvidløg, som både bruges til fyld i pandekagerne og som dip.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Hvidløgsdressing
- 350 g kolde, kogte kartofler
-
3½ dl Cheasy® fraiche 5%
- 2 små knuste fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Flanksteak
- 15 g smør
- 1 flanksteak (ca. 400 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 8 grove majs tortillaer, ca. 20 cm i diameter
- 100 g romainesalat i lange, tynde strimler
- 1 grøn squash i lange, tynde stave (ca. 200 g)
- 6 gulerødder i lange, tynde stave (ca. 400 g)
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Hvidløgsdressing
Mos kartoflerne sammen med det syrnede produkt, hvidløg, salt og peber. Stil hvidløgsdressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Flanksteak
Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg derefter kødet ved svag varme i 12-15 min. afhængig af tykkelsen - vend af og til. Skær flanksteaken i tynde skiver.
Lun pandekagerne, så de bliver bløde.
Smør de 8 pandekager med halvdelen af hvidløgsdressingen. Fordel salat, squash, det stegte kød og halvdelen af gulerødderne på pandekagerne. Buk et lille stykke op som bund og rul pandekagerne tæt om fyldet. Kom evt. et stykke smørrebrødspapir om den nederste halvdel af de fyldte tortillawraps - så man kan "gnave" af dem. Spis straks sammen med resten af hvidløgsdressingen og gulerodsstavene.
Tip
Luning af pandekagerne kan evt. udelades.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10360 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,9 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 28 %
Tip
Luning af pandekagerne kan evt. udelades.
