Sliders med mexicanske undertoner
Tortillawraps med flanksteak og hvidløgsdressing
30 min
En fylding dressing med hvidløg, som både bruges til fyld i pandekagerne og som dip.
Ingredienser
Antal portioner
Hvidløgsdressing
- 350 g kolde, kogte kartofler
-
3½ dl Cheasy® fraiche 5%
- 2 små knuste fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Flanksteak
- 15 g smør
- 1 flanksteak (ca. 400 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 8 grove majs tortillaer, ca. 20 cm i diameter
- 100 g romainesalat i lange, tynde strimler
- 1 grøn squash i lange, tynde stave (ca. 200 g)
- 6 gulerødder i lange, tynde stave (ca. 400 g)
Sådan gør du
Sådan gør du
Hvidløgsdressing
Mos kartoflerne sammen med det syrnede produkt, hvidløg, salt og peber. Stil hvidløgsdressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Flanksteak
Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg derefter kødet ved svag varme i 12-15 min. afhængig af tykkelsen - vend af og til. Skær flanksteaken i tynde skiver.
Lun pandekagerne, så de bliver bløde.
Smør de 8 pandekager med halvdelen af hvidløgsdressingen. Fordel salat, squash, det stegte kød og halvdelen af gulerødderne på pandekagerne. Buk et lille stykke op som bund og rul pandekagerne tæt om fyldet. Kom evt. et stykke smørrebrødspapir om den nederste halvdel af de fyldte tortillawraps - så man kan "gnave" af dem. Spis straks sammen med resten af hvidløgsdressingen og gulerodsstavene.
Tip
Luning af pandekagerne kan evt. udelades.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10360 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,9 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 28 %
Tip
Luning af pandekagerne kan evt. udelades.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®