Trifli med sveskekompot

Sveskekompot

• Bring svesker, vand og sukker i kog i en gryde.
• Kog ved svag varme og under låg i ca. 20 min.- rør af og til.
• Tilsæt portvin og citronsaft og lad sveskekompotten køle af.
• Vend mandlerne i.

Creme

• Rør æggeblommer, sukker og maizena sammen i en tykbundet gryde.
• Rør mælken i.
• Varm blandingen op ved jævn varme og under let piskning.
• Kog cremen, stadig under piskning, i ca. 1 min.
• Lad cremen køle af i en skål - rør af og til.
• Pisk fløden til et let skum og vend ca. ¾ af flødeskummet i den kolde creme. Gem resten til pynt.

• Læg creme, knuste makaroner og sveskekompot lagvis i høje glas (a ca. 2½ dl).
• Stil triflien tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
• Pynt med flødeskum og citronskal og server desserten med lange skeer.