Vafler med cremefraiche og syltetøj

Name: Vafler med cremefraiche og syltetøj
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 3 æg; 250 g hvedemel (ca. 4½ dl); ½ tsk groft salt; 2 tsk vaniljesukker; 1½ tsk bagepulver; 1½ dl mælk; 1 dl pilsnerøl; ½ tsk revet citronskal (usprøjtet); 25 g smeltet smør; 10 g smør til stegning; 4 dl creme fraiche; 200 g syltetøj, fx brombær- eller solbær

Lad børnene komme med i køkkenet og nyd de sprøde vaffelhjerter med hele familien.

Ingredienser

3 Æg
250 g Hvedemel (ca. 4½ dl)
½ tsk Groft salt
2 tsk Vaniljesukker
1½ tsk Bagepulver
1½ dl Mælk
1 dl Pilsnerøl
½ tsk Revet citronskal (usprøjtet)
25 g Smeltet smør

10 g Smør til stegning

Tilbehør

4 dl Creme fraiche
200 g Syltetøj, fx brombær- eller solbær

Sådan gør du

Del æggene og pisk hviderne stive.
Bland mel, salt, vaniljesukker og bagepulver i en skål. Kom mælk og øl i og pisk det sammen.
Tilsæt æggeblommer, revet citronskal og smeltet smør.
Vend til sidst de piskede hvider i dejen.
Varm vaffeljernet godt igennem og kom lidt fedtstof på.
Hæld ca. 1 dl dej på, luk jernet sammen og bag vaflerne lysebrune på begge sider. Fortsæt med resten af smørret og dejen.
Server vaflerne lune med kold cremefraiche og syltetøj til.