Kyllingelår med grovfritter
Yoghurtmarineret kylling med stikkelsbær
1 timer
Dejlig saftig kylling fra ovnen. En ret som stort set passer sig selv. Hvor du får brugt de skønne syrligt, søde stikkelsbær, men også kan bruge vindruer uden for sæsonen.
Ingredienser
Antal portioner
- 6 rensede kyllingeoverlår (ca. 1 kg)
-
1 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 2%
- 400 g rensede stikkelsbær
- 3 spsk flydende honning
- 200 g pillede skalotteløg i hele og halve
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Yoghurtdressing
-
3 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 2%
- 1 spsk flydende honning
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g grøn salat, fx hjertesalat og blandede babysalatblade
- 50 g grofthakkede peanuts
- 1 dl fintklippet purløg
Tilbehør
- 240 g grovbrød - evt. ristet
Sådan gør du
Sådan gør du
Fjern skindene fra kyllingelårene og vend kødet med yoghurt. Læg lårene i et ovnfast fad og drys stikkelsbær og løg rundt om. Dryp med honning og drys med salt og peber. Steg kylling, stikkelsbær og løg midt i ovnen.
Yoghurtdressing
Vend yoghurt, honning, salt og peber sammen og smag til.
Kom salatbladene i en skål og drys med peanuts og purløg. Server salaten sammen med grovbrød, yoghurtdressing og de stegte kyllingelår med stikkelsbær og løg.
Tip
Når der ikke er sæson for stikkelsbær kan du bruge grønne, stenfri vindruer. Dryp et par spsk friskpresset citronsaft på vindruerne.
Stegetid
Ca. 45 min. ved 225°.
Tips
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10440 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,2 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 27 %
Tips
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®