Kyllingelår med grovfritter
Yoghurtmarineret kylling med stikkelsbær
1 timer
Dejlig saftig kylling fra ovnen. En ret som stort set passer sig selv. Hvor du får brugt de skønne syrligt, søde stikkelsbær, men også kan bruge vindruer uden for sæsonen.
Ingredienser
Antal portioner
- 6 rensede kyllingeoverlår (ca. 1 kg)
-
1 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 400 g rensede stikkelsbær
- 3 spsk flydende honning
- 200 g pillede skalotteløg i hele og halve
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Yoghurtdressing
-
3 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 1 spsk flydende honning
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g grøn salat, fx hjertesalat og blandede babysalatblade
- 50 g grofthakkede peanuts
- 1 dl fintklippet purløg
Tilbehør
- 240 g grovbrød - evt. ristet
Sådan gør du
Sådan gør du
Fjern skindene fra kyllingelårene og vend kødet med yoghurt. Læg lårene i et ovnfast fad og drys stikkelsbær og løg rundt om. Dryp med honning og drys med salt og peber. Steg kylling, stikkelsbær og løg midt i ovnen.
Yoghurtdressing
Vend yoghurt, honning, salt og peber sammen og smag til.
Kom salatbladene i en skål og drys med peanuts og purløg. Server salaten sammen med grovbrød, yoghurtdressing og de stegte kyllingelår med stikkelsbær og løg.
Stegetid
Ca. 45 min. ved 225° - traditionel ovn.
Tip
Når der ikke er sæson for stikkelsbær kan du bruge grønne, stenfri vindruer. Dryp et par spsk friskpresset citronsaft på vindruerne.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11540 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 37,2 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 35 %
Tip
Når der ikke er sæson for stikkelsbær kan du bruge grønne, stenfri vindruer. Dryp et par spsk friskpresset citronsaft på vindruerne.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®