Yoghurtsalat og grillede tigerrejer

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

En let og frisk salat med yoghurt og skønne stegte tigerrejer.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

1½ agurk (ca. 400 g)
1 tsk groft salt

Yoghurtsalat

2½ dl Arla^® Laktosefri græsk inspireret yoghurt 10%
125 g radiser i kvarte
150 g dampede grønne asparges i små skrå stykker
½ dl finthakkede friske mynteblade
1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

½ spsk rapsolie
24 pillede rå tigerrejer (ca. 250 g)
½ tsk groft salt
1 lille mild rød chilipeber i tynde ringe
½ dl fintstrimlede friske mynteblade

Tilbehør

240 g ristet naanbrød, fx med hvidløg

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Riv tynde agurkeskiver på rivejernet og vend dem sammen med saltet. Lad agurkeskiverne trække 10-15 min. - vend af og til. Hæld agurkerne i en sigte og vrid dem efterfølgende godt i, fx et viskestykke.

Yoghurtsalat

Bland imens yoghurt, radiser, asparges, mynte, citronskal, salt og peber sammen. Vend agurkerne heri og smag til.

Lad olien blive godt varm i en pande og steg rejerne, ved kraftig varme i ca. 1½ min. - vend i dem. Drys med salt og vend rød chilipeber og mynte heri. Server dem lune sammen med yoghurtsalat og ristet naanbrød.