Frisk tomatsauce med pasta

35 min
•
Kommentarer (1)
Frisk tomatsauce med pasta

Denne tomatsauce er værd at satse på, når det bugner med friske tomater. Har du drivhus, dyrker på friland eller kan du købe dejlige solmodne tomater, er det bare med at slå til. I kan spise en dejlig portion pasta med frisk tomatsauce til nem aftensmad. Og du kan lave en kæmpe grydefuld og fryse ned i mindre portioner. Så er der nem aftensmad andre dage, og smagen af sol og sommer bliver gemt som tomatsovs og kan tages frem når du lige trænger til det.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Tomatsauce

1½ kg Solmodne tomater (ca. kg)
40 g Smør
2 Grofthakkede løg (ca. 150 g)
4 Små finthakkede fed hvidløg
2 dl Vand
2 spsk Koncentreret grøntsagsfond
½ tsk Groftkværnet peber
1 dl Grofthakkede basilikumblade
2 tsk Groft salt

Tilbehør

400 g Tørret pasta, fx fettuccine - koges
100 g Revet cheddar- og maasdammerost (ca. dl)

Sådan gør du

Tomatsauce

  • Skær tomaterne i mindre stykker.
  • Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at brune. Svits løg og hvidløg i ca. 2 min.
  • Tilsæt tomater, vand, fond og peber. Lad saucen koge ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min.
  • Tilsæt basilikum og salt. Smag tomatsaucen til og server straks med friskkogt pasta og revet ost.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan smage tomatsaucen til med lidt honning eller sukker, hvis dine tomater ikke er søde nok.

Du kan fryse tomatsaucen, så har du nem aftensmad en anden dag.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

420 kJ / 100 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 3,7 g
Fedt: 3 g
Kulhydrat: 14,5 g
Vil du have inspiration til en tomatsauce med tomater fra dåse, har du en opskrift her.
Spaghetti med kylling og tomatsauce
25 min
Spaghetti med kylling og tomatsauce
(72)
Relateret video Sådan knuser og hakker du hvidløg

Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/frisk-tomatsauce/