Æbletærte med kanel

Name: Æbletærte med kanel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 tærte
Cuisine: Danmark, Nordisk
Ingredients: 225 g hvedemel; ¼ tsk fint salt; 125 g koldt smør; ½ dl vand; 5 syrlige æbler i tern (ca. 475 g); 85 g sukker (ca. 1 dl); 2 tsk stødt kanel; 1 sammenpisket æg; 2½ dl creme fraiche

Æbletærte med kanel er den ideelle opskrift, hvis du har overskydende æbler, og skal bruge en nem og lækker dessert. Se den lækre opskrift med kanel her.

Ingredienser

Tærtedej

225 g Hvedemel
¼ tsk Fint salt
125 g Koldt smør
½ dl Vand

Fyld

5 Syrlige æbler i tern (ca. 475 g)
85 g Sukker (ca. 1 dl)
2 tsk Stødt kanel
1 Sammenpisket æg

Tilbehør

2½ dl Creme fraiche

Sådan gør du

Tærtedej

Bland mel og salt. Skær smøret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen.
Saml hurtigt dejen med vand.
Smør en tærteform (ca. 24 cm i diameter) med smør, og tryk ca. ⅔ af dejen tyndt ud i bunden og op ad kanten. Prik bunden med en gaffel og stil tærtebunden i køleskabet i ca. 15 min. sammen med resten af dejen.
Forbag tærtebunden midt i ovnen i ca. 10 min. ved 175° - traditionel ovn.

Fyld

Bland æbleternene med sukker og kanel. Kom æblerne i den forbagte tærtebund.
Rul resten af dejen ud på et meldrysset bord og skær den i lange strimler. Læg dem over fyldet som et gitterværk.
Pensl dejen med æg og bag tærten midt i ovnen i ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.
Server tærten lun med cremefraiche til.