Smørrebrød med kvark
Æggesalat med karry og hytteost
15 min
Dejlig æggesalat, som også smager godt i en sandwich til madpakken.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 tsk karry
- 1 spsk mild mangochutney
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 50 g finthakkede bladselleri
- 1 gulerod i små tern
- 2 syltede drueagurker i små tern
- ½ dl fintskåret purløg
- 3 hakkede hårdkogte æg
- 4 skiver ristede fuldkornsrugbrød
- 4 skiver stegt bacon
Pynt
- brøndkarse eller almindelig karse
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom hytteost, karry, mangochutney, salt og peber i en foodprocessor eller en blender og blend ved højeste hastighed i ca. 3 min. eller til cremen er helt glat. Vend cremen med de øvrige ingredienser.
Ved serveringen
Anret æggesalaten på ristet rugbrød sammen med bacon. Pynt med brøndkarse og server.
Sådan koger du æg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3890 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,3 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 24 %
Kilde:
Karolines Køkken®