And i airfryer

Name: And i airfryer
Prep time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 andelår; 1 andebryst med skind; 2 tsk fint salt; 2 løg i grove stykke; 3 fed hvidløg; 3 laurbærblade; 10 kviste frisk timian og/eller andre krydderurter; 10 peberkorn; 1 grøntsagsbouillon terning; 1 liter vand

At tilberede and i airfryer er en genial måde at få en både sprød og saftig and med minimalt besvær. Opskriften giver knasende sprødt skind, saftige lår og let rosastegt bryst - du får her en virkelig veltilberedt and på meget højt niveau.

Ingredienser

2 Andelår
1 Andebryst med skind
2 tsk Fint salt
2 Løg i grove stykke
3 Fed hvidløg
3 Laurbærblade
10 kviste Frisk timian og/eller andre krydderurter
10 Peberkorn
1 Grøntsagsbouillon terning
1 liter Vand

Sådan gør du

Fjern eventuelle fjer fra andelår og bryst. Rids skindet på brystet. Drys andestykkerne med salt og lad dem trække i ca. 10 min.
Læg de øvrige ingredienser nederst i airfryeren.
Læg andelårene i airfryerkurven, med skindsiden opad og steg dem ved 180° i 25 min.
Læg brystet ned til lårene i kurven og steg ved 200° i yderligere ca. 17 min.
Lad kødet trække i 5-10 min. Skyen kan bruges til sauce (se link under opskriften).