Fiskepostejer med ymersauce
60+ min
Andelår med ovnbagte grøntsager
Andelår, kartofler og grøntsager - alt sammen bagt i ovnen. Og med et frisk drys af valnødder, salt ost og persille.
Del
60+ min
Andelår med ovnbagte grøntsager
Andelår, kartofler og grøntsager - alt sammen bagt i ovnen. Og med et frisk drys af valnødder, salt ost og persille.
Fremgangsmåde:
Læg kartoflerne på en plade med bagepapir og drys dem med salt. Stil en bradepande ved siden af kartoflerne. Fjern eventuelle fjer fra andelårene. Læg lårene på ovnens rist - over bradepanden og drys med salt og peber. Steg kartofler og andelår midt i ovnen. Læg efter ca. ½ time hvidkål og og porrer i bradepanden. Vend meget forsigtigt grøntsagerne sammen med det afsmeltede andefedt og drys med salt og peber. Steg grøntsager, kartofler og andelår færdige den sidste ½ time af stegetiden.
Mos osten med en gaffel. Løft forsigtigt kål og porrer over i et fad. Drys ost, valnødder og persille over grøntsagerne. Hæld skyen i en lille skål og server den sammen med de ovnbagte grøntsager, andelår og kartofler.
Stegetid
Ca. 1 time ved 225° - traditionel ovn.
Kilde:
Karolines Køkken®