Bagt torsk med kold citroncreme

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(19 vurderinger)

Min bedømmelse:

45 min

Bagt torsk med sprød topping af pankorasp og krydderurter - serveret med knuste kartofler og en cremet, kold citroncreme.

Ingredienser

Antal portioner

Knuste kartofler

750 g skrællede kartofler
1 tsk groft salt

Citroncreme

1½ dl Karolines Køkken^® Flødefraiche 30%
1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber

Bagt torsk

600 g torsk
10 g smør - smeltet
1 tsk groft salt
1 dl rasp, fx pankorasp
½ dl finthakket krydderurter, fx purløg, kørvel eller persille

Tilbehør

600 g kogte gulerødder i skiver
½ dl finthakket krydderurter, fx purløg, kørvel eller persille

Sådan gør du

Knuste kartofler

Kog kartoflerne til de er møre - gem kogevandet. Knus kartoflerne let og tilsæt salt og lidt kogevand. Smag til.

Citroncreme

Pisk flødefraichen til skum og vend citronskal, salt og peber i. Smag til og stil cremen tildækket i køleskabet til serveringen.

Bagt torsk

Del fisken i 4 stykker og læg dem i et ovnfast fad. Pensl med smør og drys med salt. Bland rasp og krydderurter, fordel det på torsken og bag den midt i ovnen.

Tilbehør

Vend gulerødder og krydderurter sammen og server dem sammen med torsk, knuste kartofler og citroncreme.

Bagetid

Ca. 10 min. ved 200° - traditionel ovn.

Sådan bruger du flødefraiche

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten: 8340 kJ
Energifordeling:
Fiber: 29,6 g
Protein: 29 %
Kulhydrat: 44 %
Fedt: 27 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her