Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Bagt torsk med kold citroncreme

45 min
• Arbejdstid: 45 min
•
Kommentarer (0)
Bagt torsk med kold citroncreme

Bagt torsk med citroncreme har lidt af det hele. En lækker bagt fisk med sprød topping og en dejlig syrlig creme. Hertil gulerødder, der lige får lidt ekstra med krydderurter og endelig kartofler, der befinder sig et sted mellem kogte kartofler og kartoffelmos. Server bagt torsk med kold citroncreme en efterårs- eller vinterdag, når rodfrugterne er på toppen og torsken er bedst. Det er den i de måneder, der indeholde bogstavet R, altså januar, februar, marts, april, september, oktober, november og december.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Mosede kartofler

750 g Skrællede kartofler
1 tsk Groft salt

Citroncreme

2 dl Græsk yoghurt
1 spsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Bagt torsk

600 g Torsk
10 g Smør - smeltet
1 tsk Groft salt
1 dl Rasp, fx pankorasp
3 spsk Finthakkede krydderurter, fx persille, purløg eller kørvel

Tilbehør

600 g Kogte gulerødder i skiver
3 spsk Finthakkede krydderurter, fx persille, purløg eller kørvel

Sådan gør du

Mosede kartofler

  • Kog kartoflerne til de er møre - gem kogevandet.
  • Mos kartoflerne let og tilsæt salt og lidt kogevand.
  • Smag til.

Citroncreme

  • Vend yoghurten med citronskal, salt og peber.
  • Smag til og stil cremen tildækket i køleskabet til serveringen.

Bagt torsk

  • Del fisken i 4 stykker og læg dem i et ovnfast fad - evt. på et stykke bagepapir.
  • Pensl med smør og drys med salt.
  • Bland rasp og krydderurter, fordel det på torsken og bag den midt i ovnen i ca. 10 min. ved 200° - traditionel ovn.

Tilbehør

  • Vend gulerødder og krydderurter sammen og server dem sammen med torsk, mosede kartofler og citroncreme.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Vil du have ekstra smag på retten, passer det godt med lidt stødt spidskommen sammen med gulerødderne.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

299 kJ / 71 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,4 g
Protein: 6,3 g
Fedt: 1,6 g
Kulhydrat: 7,8 g
Du kan også servere knuste kartofler til torsken.
Knuste kartofler
1 time
Knuste kartofler
(32)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/bagt-torsk-med-kold-citroncreme/