Benløse fugle

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(53 vurderinger)

60+ min

En god gammel klassiker, fuld af smag og minder om mormor....sågar oldemor!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 8 skiver okseinderlår eller -klump (ca. á 75 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 8 strimler spæk
  • 8 kødnåle
  • 25 g smør
  • 4 dl vand
  • 4 spsk finthakket zittauerløg
  • 2 laurbærblade
  • 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% Madlavningsfløde 8%
  • 1 spsk lys saucejævner
  • evt. kulør

Salat med mormordressing

Tilbehør

  • 1 kg aspargeskartofler
  • ribsgelé

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Bank oksekødskiverne let og drys dem med salt og peber. Rul hver kødskive om en strimmel spæk og luk rullerne med kødnåle. Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og brun de benløse fugle på alle sider i ca. 2 min. Tilsæt vand, løg og laurbærblade. Kog "fuglene" ved svag varme og under låg i ca. 1 time eller til de er møre. Tag de benløse fugle op, læg dem i et fad og hold kødet varmt. Sigt skyen, kom den tilbage i panden og tilsæt fløde. Bring skyen i kog. Tag panden af varmen og rør saucejævner i. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Smag til. Tilsæt evt. kulør.

Salat med mormordressing

Rør imens fløde, citron og sukker sammen og lad det syrne tildækket i køleskabet i mindste 10 min. Vend strimlede salatblade, agurk, ærter og den syrnede fløde sammen - lige inden serveringen.

Hæld saucen over de benløse fugle og server dem sammen med kartofler, ribsgelé og den grønne salat.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 12460 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 28,5 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 32 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Pinot Noir Mendoza, Argentina

Oversøisk rødvin på pinot druen, fx fra Argentina Kilde: Martin Nordkvist

Lidt om vin til vildtlignende retter

Andre gode forslag