Birchermysli

Birchermysli er en skøn gammel grødvariant fra Schweiz, hvor en blanding af korn, kerner, frø og nødder lægges i blød natten over. Birchermysli spises kold, gerne med lækre toppings som fx frugt eller bær. Her får du vores opskrift på birchermysli som både er nem at lave og spise - og er klar så snart du står op.

Ingredienser

Dagen før

3 dl Rugflager
2 dl Æblemost
1½ dl Grofthakkede hasselnøddekerner
1 dl Kokosmel

3 dl Yoghurt naturel
2 Modne pærer i tern (ca. 150 g)
4 spsk Piskefløde
3 spsk Tørrede tranebær
½ tsk Vaniljepulver

250 g Friske bær, fx brombær, blåbær, hindbær og/eller ribs

Sådan gør du

Dagen før

Rør rugflager, æblemost, hasselnødder og kokos sammen og stil blandingen tildækket i køleskabet til dagen efter.

På dagen

Bland yoghurt, pæretern, fløde, tranebær og vaniljepulver sammen i en skål og vend det hele forsigtigt sammen med de udblødte rugflager. Smag til.
Anret birchermyslien i fire skåle, fordel bær henover og server.