Blomkålscouscous
30 min
•
)
Blomkålscouscous er dejligt tilbehør af finthakket rå blomkål – også stok og blade – der bliver krydret med spidskommen og vendt i citronfløde. Blomkålscouscous smager herligt til stegt andebryst, frikadeller eller grillede kyllingefileter - men kan også nydes. som den er til en let frokost.
Ingredienser
Citronfløde
|
3 spsk
Piskefløde
|
|
|---|---|
|
1½ spsk
Friskpresset citronsaft
|
Blomkålscouscous
|
½
Renset blomkål med stok og blade (ca. 400 g)
|
|
|---|---|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
1 tsk
Stødt spidskommen
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Pynt
|
Rød skovsyre eller dild
|
|---|
Sådan gør du
Citronfløde
Blomkålscouscous
Spidskommen giver smag af couscous'ens hjemland - og berettiger til at opskriften hedder blomkålscouscous. Du kan få en mere nordisk smag ved at undlade spidskommen - eller du kan smage til med fx paprika eller garammasala - der er frit valg på alle hylder.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
1037 kJ / 248 kcal
Næringsindhold pr. 100g
220 kJ / 53 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 14,8 % | 1,9 g |
| Kulhydrat: | 22,9 % | 3 g |
| Fedt: | 62,3 % | 3,7 g |
Lækker blomkålssalat der også er fantastisk at se på .
)
Relateret video
Sådan laver du blomkålsris
Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt og hurtigt laver blomkålsris.
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
)
)
)
)
)
