60+ min

Blommegrød

Kølig, lækker grød af friske blommer - velegnet som dessert eller på en varm sommerdag.

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (41 vurderinger)

Min bedømmelse:

Blommegrød

Kølig, lækker grød af friske blommer - velegnet som dessert eller på en varm sommerdag.

Ingredienser

Antal portioner

½ kg blå blommer i mindre stykker
2 dl vand
125 g rørsukker (ca. 1½ dl)
1 hel kanel (a ca. 5 cm)
½ vaniljestang - kornene herfra
1 spsk kartoffelmel
1½ spsk vand
1 spsk rørsukker

Tilbehør

8 dl mælk fx minimælk
4 spsk rørsukker

Fremgangsmåde:

Kom blommer, vand, sukker, kanel, vaniljekorn og -stang i en lille tykbundet gryde. Bring blandingen i kog under låg og kog grøden ved jævn varme i ca. 10 min. - rør af og til. Rør en jævning af kartoffelmel og vand. Tag gryden af varmen og fjern kanel- og vaniljestang. Kom jævningen i på én gang - under omrøring. Herefter må blommegrøden ikke koge. Rør grøden godt igennem og smag den til. Hæld grøden i en skål, drys med sukker og stil den derefter tildækket i køleskabet i mindst 2 timer. Server den iskolde blommegrød med mælk og drys med sukker.

Tip

I stedet for mælk kan man anvende cremefraiche.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 5550 kJ
Energifordeling:
Fedt: 4 %
Kulhydrat: 87 %
Protein: 9 %
Fiber: 8 g