&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=39223032)
Byg-selv lagkage
60+ min
Disse minilagkager er et sikkert hit til børnefødselsdagen. Slip fantasien løs med fyld og topping - og lad børnene selv bygge deres egen lagkage.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Opskriften gælder for 12 personer
Vaniljecreme
- 3 æggeblommer
- 3 spsk sukker
- 2 spsk majsstivelse, fx Maizena
- ⅛ tsk vaniljepulver
- ¼ liter mælk
-
5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
24 små lagkagebunde (á 10 cm i diameter)
- 4 æggehvider
- 4 æggeblommer
- 175 g flormelis (ca. 3½ dl)
- 75 g hvedemel (ca. 1¼ dl)
- 100 g kartoffelmel (ca. 1½ dl)
- ¾ tsk bagepulver
Fyld
- 500 g jordbær, jordbær, blåbær, hindbær eller andre friske bær eller frugter
- 100 g hakket lys, mørk eller hvid chokolade
- 50 g knuste makroner
- 2 dl hindbærmarmelade
Topping
- kulørt krymmel, sukkerkugler, chokoladeknapper, frysetørret bær, hakkede nødder og lign.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Vaniljecreme
- Rør æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen i en tykbundet gryde. Rør vaniljekorn og mælk i. Varm blandingen op ved jævn varme og under let piskning. Kog cremen i ca. 1 min., stadig under piskning.
- Hæld cremen i en skål og dæk den med film helt nede ved cremen, så den ikke trækker skind. Lad den køle helt af af - gerne til dagen efter.
- Pisk fløden til et let skum og vend den i den afkølede creme.
24 små lagkagebunde
- Pisk hviderne stive og tilsæt æggeblommer og flormelis. Pisk blandingen i ca. 3 min. Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver. Vend det (drysset gennem en sigte) i æggeblandingen.
- Fordel dejen på 2 bageplader med papir (ca. 30 x40 cm) og bag dem.
- Vend lagkagebundene ud på 2 rene stykker bagepapir, drysset med sukker, og træk papiret af. Lad dem køle af. Udstik små runde lagkagebunde med en form eller et glas (ca. 10 cm i diameter).
Servering
Anret fyld og toppings i små skåle og lad de små gæster bygge deres egen lagkage.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 175° - varmluft.
Frysetip
Lagkagebundende kan fryses.
Sådan pisker du flødeskum
Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.
https://img.youtube.com/vi/zXs2gvia7ec/1.jpg
https://img.youtube.com/vi/zXs2gvia7ec/2.jpg
https://img.youtube.com/vi/zXs2gvia7ec/3.jpg
2019-04-11T07:02:36.5530000
https://www.youtube.com/watch?v=zXs2gvia7ec
https://www.youtube.com/embed/zXs2gvia7ec?rel=0&controls=0&showinfo=0
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 24300 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,8 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 55 %
- Fedt: 40 %
Frysetip
Lagkagebundende kan fryses.
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=6d5a1d23)
