Cheesecake i glas

5 timer
• Arbejdstid: 45 min
•
Kommentarer (0)
Cheesecake i glas

Cheesecake i glas består af en sprød kiksebund, lækker fromage med bl.a. hytteost og øverst et flot lag hindbær med gele. En fin lille portionsdessert, der kan tilberedes i god tid eller tages med på picnic.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Kiksebund

50 g Smør
200 g Digestive kiks

Vaniljefromage

5 blade Husblas
4 Æggeblommer
125 g Sukker
½ Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
200 g Flødeost
200 g Hytteost
150 g Creme fraiche
2 Æggehvider
2 spsk Friskpresset citronsaft

Hindbærgelé

3 blade Husblas
3½ dl Stærk drikkeklar hindbærsaft
175 g Friske hindbær

Sådan gør du

Kiksebund

  • Smelt smørret i en lille tykbundet gryde.
  • Knus kiksene fint og bland dem med smørret.
  • Kom blandingen i bunden af 10 klare glas (ca. 2 dl) og tryk kikseblandingen let sammen.

Vaniljefromage

  • Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
  • Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn lyst og luftigt.
  • Pisk forsigtigt flødeosten blød med æggeblandingen. Vend hytteost og creme fraiche i.
  • Pisk hviderne stive.
  • Varm citronsaften let. Træk husblassen op af vandet med det vand, som hænger ved og smelt den i citronsaften.
  • Rør husblas og citronsaft i flødeosteblandingen og vend derefter de stiftpiskede hvider i.
  • Fordel vaniljefromagen i glassene og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 1 time. Det er vigtigt at vaniljefromagen har sat sig før hindbærgeléen hældes over.

Hindbærgelé

  • Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
  • Træk husblassen op af vandet med det vand som hænger ved og smelt den. Tilsæt hindbærsaften.
  • Fordel hindbærrene på den stivnede vaniljefromage.
  • Hæld forsigtigt hindbærgeléen over og stil glassene tildækkede i køleskabet i mindst 3 timer.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan bruge andre bær eller frugt - og vælge en saft, der passer til i smag og farve. Vælg frisk frugt efter sæsonen.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

997 kJ / 238 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,1 g
Protein: 6,4 g
Fedt: 13,8 g
Kulhydrat: 22,2 g
Prøv denne klassiske flødeostekage - sprød bund og lækker topping.
Cheesecake med frugt
6 timer
Cheesecake med frugt
(58)
Relateret video Sådan bruger du husblas

Sådan håndterer du husblas, når du skal lave fromage, cheesecake eller andet, hvor der er brugt fløde.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/cheesecake-i-glas/