Vaniljekvark
1 timer
Chokoladedessertkager
Skøn dessertkage der kan opbevares i køleskabet i 3 døgn og skæres ud dagen før.
Del
Fryseegnet
1 timer
Chokoladedessertkager
Skøn dessertkage der kan opbevares i køleskabet i 3 døgn og skæres ud dagen før.
2 stykker kage pr. person
Fremgangsmåde:
Beklæd en lille bradepande (ca. 4 x 18 x 25 cm) med bagepapir. Del chokoladen i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad. Pisk kaffe og sukker i. Pisk smørret i lidt efter lidt. Tag skålen op af vandbadet og pisk æggene i ét ad gangen. Vend melet (drysset gennem en sigte) i chokoladeblandingen, skiftevis med orangelikør. Hæld dejen i bradepanden og bag kagen midt i ovnen - kagen er fugtig efter bagning. Lad kagen køle lidt af og stil den derefter tildækket, stadig i bradepanden, i køleskabet i mindst et døgn. Løft den kolde kage op. Skær kanterne af og del kagen i 40 stykker (ca. 3 x 3 cm).
Del den hvide chokolade i mindre stykker og smelt dem i en skål i vandbad. Hæld chokoladen i en frysepose. Klip et lille hul i et hjørne af posen og pynt kagestykkerne.
Marinerede frugter
Vend forsigtigt frugt og honning sammen og lad det marinere tildækket på køkkenbordet i ca. ½ time.
Ved serveringen
Stil chokoladedessertkagerne på tallerkener sammen med de marinerede frugter. Server isen til.
Genveje
Kagen kan opbevares i køleskabet i 3 døgn. Den kan skæres ud dagen før og pyntes.
Tip
I stedet for jordbær, melon og blåbær kan man marinere frisk ananas og passionsfrugter.
Bagetid
Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Drikkevarer
Sød madeira, fx malmsey.
Kilde:
Karolines Køkken®