Chokorug med skyr

Chokorug med skyr er din go-to snack, når du skal have morgenmad på farten eller er sulten om eftermiddagen. Dejen til chokorug er super nem at lave, har kort hævetid og bages i muffinforme, Disse chokorug vendes i grofthakkede hasselnødder, men du kan også bruge mandler eller andre nødder/kerner.

Ingredienser

Chokorug med skyr

25 g Gær
3 dl Lunkent vand
2 dl Skyr naturel
200 g Rugmel
150 g Hvedemel
3 dl Havregryn
1 dl Knækkede rugkerner
100 g Grofthakket mørk chokolade
6 Dadler i tern
1 tsk Flagesalt

Topping

100 g Grofthakkede hasselnøddekerner
Flagesalt
Skovsyre

Sådan gør du

Chokorug med skyr

Rør gæren ud i vandet, tilsæt skyr og derefter resten af ingredienserne.
Slå dejen godt sammen med en grydeske - dejen skal være lidt fugtig.
Dyp to spiseskeer i vand og form 12 boller (ca. 1 dl dej), vend dem i hasselnøddekernerne og sæt dem i muffinsforme - gerne i en muffinbageplade.
Drys med lidt flagesalt og lad dine chokorug hæve i 30 min.
Bag dem midt i ovnen i 30-35 min. ved 175° - traditionel ovn