Ostetallerken
Dark ale sirup til skimmelost
30 min
Anderledes og krydret - perfekt til en herreaften.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 cl mørk luksusøl, fx dark ale eller stout
- 65 g muscovadosukker (ca. 1 dl)
- 1 hel kanel (a ca. 5 cm)
- ¼ tsk fintrevet muskatnød
- ½ tsk stødt allehånde
-
150 g Castello® Mild Blue
- 200 g kirsebær
Tilbehør
- 150 g franskbrød - skåret i lange strimler og ristet
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom øl, sukker og krydderier i en lille tykbundet gryde. Kog blandingen ved jævn til kraftig varme - det må gerne skumme, men ikke koge over - i ca. 10 min. eller til der er ca. 1 dl sirup. Lad dark ale siruppen køle af.
Skær osten i 4 skiver og anret dem på tallerkener sammen med kirsebærrene. Hæld siruppen i 4 små glas og stil et glas på hver tallerken, så man selv kan hælde sirup på sin ost.
Tips
Dark ale (eller stout) sirup kan holde sig i køleskabet i et par måneder.
I stedet for muscovadosukker kan man bruge mørk farin.
Siruppen kan også serveres til brie og blue.
Det er en god idé at tage osten ud af køleskabet 1-2 timer før serveringen.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6660 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8,3 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 40 %
- Alkohol: 7 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Corvina, tinta barroca, touriga nacional Valpolicella, Italien
Rød dessertvin gerne en recioto della valpolicella eller en tawny port Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til ost