Dessertgrød af perlebyg, hytteost og bagte blommer

Desserten leder tankerne hen på risalamande, men er så alligevel helt sin egen... Kogte korn blandet med flødeskum er generelt en ret uimodståelig kombination! Her har vi lavet den i en nordisk udgave med byg, blommer og hytteost.

Sådan gør du

Bagte blommer

Halver blommerne og fjern stenene. Skær blommerne i mindre stykker.
Kom dem i et lille ovnfast fad og drys rørsukker over.
Bag blommerne midt i ovnen ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn. Lad dem køle af.

Byggrød

Skrab kornene ud af vaniljestangen. Gem vaniljekornene.
Bring æblejuicen i kog i en tykbundet gryde og tilsæt perlebyg og den tomme vaniljestang.
Kog kernerne ved svag varme og under låg i ca. ½ time - rør af og til.
Stil kernerne tildækket i køleskabet til de er helt kolde.

Rør de kolde kerner med vaniljekorn, rørsukker og hytteost.
Pisk fløden til et let skum og vend det forsigtigt i kernerne. Smag til.
Kom grøden i 4 glas og fordel blommerne på toppen.

Energiindhold for hele retten:

5450 kJ / 1303 kcal

Næringsindhold pr. 100g

598 kJ / 143 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,5 g
Protein:	8,2 %	2,9 g
Kulhydrat:	52,1 %	18,3 g
Fedt:	39,7 %	6,4 g

Ingredienser

Bagte blommer

4 Røde blommer (ca. 275 g)
2 spsk Rørsukker

Byggrød

½ Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
¼ liter Æblejuice
100 g Perlebyg (ca. 1¼ dl)

1 spsk Rørsukker
100 g Hytteost
1½ dl Piskefløde

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Dessertgrød af perlebyg, hytteost og bagte blommer

Sådan gør du

Bagte blommer

Byggrød

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan flækker du en vaniljestang

Ingredienser

Bagte blommer

Byggrød

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg