Du kan bruge andre fjerkræ, fx vagtler, kyllinger eller pousiner i stedet for fasaner i denne opskrift. Vælger du vagtler skal du stege dem hele - og du skal beregne en vagtel pr. person. Du kan også vælge en nemmere løsning - brug kyllingefilet eller andebryst.
14285 kJ / 3414 kcal
514 kJ / 123 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 1,7 g |
Protein: | 28,8 % | 8,7 g |
Kulhydrat: | 23,1 % | 7 g |
Fedt: | 48,1 % | 6,7 g |
750 g
Melede kartofler i grove stykker
|
|
---|---|
½
Knoldselleri i grove stykker (ca. 250 g)
|
|
20 g
Smør
|
|
1 tsk
Groft salt
|
2
Fasaner uden skind (ca. 750 g)
|
|
---|---|
2
Æg
|
|
100 g
Finthakkede mandler
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
Friskkværnet peber
|
|
20 g
Smør
|
|
2 spsk
Rapsolie
|
|
200 g
Grønne stenfri vindruer i halve
|
|
4 dl
Madlavningsfløde
|
|
½
Groft salt
|
6 stilke
Bladselleri i meget tynde skiver (ca. 150 g)
|
---|
Blade af bladselleri
|
---|