Fedtebrød med citronglasur

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(44 vurderinger)

60+ min

De traditionelle fedtebrød er oprindelig med romglasur, men her er den med citronglasur, hvilket giver småkagen et dejligt frisk smag.

Ingredienser

ca. 32 stk

Antal portioner

Dej

  • 200 g hvedemel (ca. 3¼ dl)
  • 35 g kokosmel (ca. 1 dl)
  • ¼ tsk bagepulver
  • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 125 g koldt smør
  • 1 spsk sammenpisket æggehvider

Pynt

  • 150 g flormelis (ca. 3 dl)
  • 1½ spsk kogende vand
  • ½ spsk friskpresset friskpresset citronsaft
  • 25 g kokosmel (ca. ¾ dl)

Sådan gør du

Sådan gør du

Dej

Bland hvedemel, kokosmel, bagepulver, sukker og citronskal i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen til den ligner revet ost. Ælt dejen let sammen med æggehvide.

Form dejen til en firkantet stang (ca. 3 x 6 x 17 cm). Stil dejen tildækket i køleskabet i mindst 1 time - eller i fryseren i ca. ½ time.

Skær dejen i ca. 4 millimeter tykke kager og fordel dem på plader med bagepapir. Bag kagerne øverst i ovnen til de er gyldne. Flyt dem derefter over på en bagerist et kort øjeblik.

Pynt

Rør flormelis sammen med vand og citronsaft. Smør de lune kager med et lag citronglasur. Drys med kokosmel og lad kagerne blive helt kolde.

Tip

Opbevar kagerne i fryseren, så undgår du at de bliver bløde.

Bagetid

Ca. 8 min. ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13300 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14,3 g
  • Protein: 3 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 40 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: