Pasta med limekrydret fisk
Fiskefileter og grøntsager
1 timer
Med opskriften på, fiskefileter og grøntsager, er du garanteret en velsmagende hovedret. Fiskefileterne har en dejlig smag citronsaft og suppleres godt af de lækre stegte grøntsager.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fiskefileter, fx rødspætte eller rødtunge
- 1½ tsk friskpresset citronsaft
- 1½ spsk vand
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 12 små stilke citronmelisse
Grøntsager
- 25 g smør
- 2 porrer i tynde ringe
- ½ porrer i stave
- 2 gulerødder i tændstiktynde stave
- 2 spsk hakkede friske citronmelisseblade
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Tilbehør
- 240 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Halver fileterne på langs. Pisk citronsaft, vand, salt og peber sammen, og hæld det over fileterne. Lad dem stå i ca. 20 min. Rul fileterne sammen omkring en kvist citronmelisse fra den spidse ende og med skindsiden indad.
Grøntsager
Smelt smørret i en stor pande. Svits heri porrer, agurk og gulerødder i ca. 1 min. Tilsæt citronmelisse. Stil fiskerullerne ned mellem grøntsagerne. Drys med salt og peber, og hæld fløden ved. Damp retten under låg og ved svag varme i ca. 10 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8250 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,6 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 39 %
- Fedt: 36 %
Kilde:
Karolines Køkken®