Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Flammkuchen med løg og bacon

1 time
•
Kommentarer (0)
Flammkuchen med løg og bacon

Flammkuchen er en specialitet fra Alsace. Det er en tynd "pizza", hvor bunden er smurt med cremefraiche. I den tyske del af Alsace hedder det Flammkuchen, hvor den samme spise i den fransktalende del af Alsace kaldes Tarte Flambée. Selve bunden af Flammkuchen kan give anledning til en del diskussioner. Ofte er det en tyndt udrullet hvedemelsbund uden gær, hvor vi har valgt en butterdejsbund. Her bliver alle nok aldrig helt enige, men det gode er at begge varianter smager fremragende. Har du aldrig prøvet en hjemmelavet flammkuchen - så har du chancen nu.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Flammkuchen

275 g Butterdej Ca. 30 x 45 cm
2 dl Creme fraiche
3 Løg i halve ringe (ca. 300 g)
1 tsk Revet muskatnød
1 tsk Groft salt
½ tsk Friskkværnet peber
150 g Bacon i tynde skiver

Sådan gør du

Flammkuchen

  • Tænd for ovnen og sæt en bageplade til opvarmning.
  • Læg butterdejspladen på et stykke bagepapir.
  • Smør cremefraichen ud på butterdejspladen - lad ca. 2 cm være fri langs kanten.
  • Fordel løgene på cremefraichen og drys med muskatnød, salt og peber.
  • Skær baconen i ca. 2 cm brede strimler og fordel dem oven på løgene.
  • Træk bagepapiret over på den varme plade og bag flammkuchen med løg og bacon midt i ovnen i ca. 15 min. ved 250°.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Prøv at lave flammkuchen med en pizzadej i stedet for butterdej - hvad mon du bedst kan lide?

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

910 kJ / 218 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,1 g
Protein: 4,7 g
Fedt: 16,7 g
Kulhydrat: 12,5 g
Har du lyst til mere franskinspireret klassisk mad?
Confiterede andelår
15 timer
Confiterede andelår
(15)
Relateret video Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/flammkuchen-med-log-og-bacon---pizza/