Flammkuchen med løg og bacon - pizza
1 timer
Flammkuchen er en specialitet fra Alsace. Det er en tynd pizza, hvor bunden er smurt med creme fraiche.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g hvedemel (ca. 4 dl)
- ½ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 25 g smør
- 1 æg
- 5 spsk mælk
-
3 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 8 zittauerløg i halve ringe
- 1 tsk revet muskatnød
- 1 tsk groft salt
- ½ tsk friskkværnet peber
- 150 g bacon i tynde skiver
Tilbehør
- 150 g feldsalat
- 150 g icebergsalat
- olie-eddikedressing
Sådan gør du
Sådan gør du
Tænd for ovnen og sæt en bageplade til opvarmning. Bland mel, sukker og salt i en skål. Smuldr smørret i melblandingen til den ligner revet ost. Rør æg og mælk i og ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord. Rul dejen ud til en rund plade (ca. 35 cm i diameter). Læg dejpladen over på et stykke bagepapir.
Smør fraichen ud på dejpladen - lad ca. 2 cm være fri langs kanten. Fordel løgene på cremefraichen og drys med muskatnød, salt og peber. Skær baconen i ca. 2 cm brede strimler og fordel dem oven på løgene. Træk bagepapiret over på den varme plade og bag flammkuchen med løg og bacon midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 25 min. ved 250°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11690 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24 g
- Protein: 11 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 51 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!