Pizza med rodfrugtbund

Name: Pizza med rodfrugtbund
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 300 g groftrevne persillerødder; 700 g groftrevne melede kartofler; 2 æg; 1 tsk groft salt; 200 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%; 300 g bacon i tern; 50 g rensede babyspinatblade; 150 g skrubbede eller skrællede jordskokker i meget tynde skiver; ½ tsk havsalt; friskkværnet peber; 1 citron (usprøjtet) i både

1 time

Vil du prøve et lækkert alternativ til den traditionelle pizzabund. Her er bunden lavet af rodfrugter, æg og ost.

Sådan gør du

Bland de revne rodfrugter, kartofler, æg, salt og 100 g af osten. Kom bagepapir på en bageplade og fordel blandingen i en firkant (ca. 30 x 40 cm). Glat overfladen og forbag bunden midt i ovnen.

Læg imens baconternene i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne. Lad baconen dryppe af på et stykke køkkenrulle. Fordel den stegte bacon og resten af osten på den forbagte bund. Bag pizzaen færdig midt i ovnen.

Læg pizzaen på et spækbræt el.lign. og fjern bagepapiret. Kom spinatblade og jordskokker på, drys med salt og peber og fordel citronbådene. Server den varme pizza med det samme.

Forbagning

Ca. ½ time ved 225° - varmluft.

Bagning

Ca. 5 min. ved 225° - varmluft.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9405 kJ / 2248 kcal

Næringsindhold pr. 100g

501 kJ / 120 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	23,4 %	6,9 g
Kulhydrat:	39,5 %	11,6 g
Fedt:	37,1 %	5 g

Ingredienser

Groftrevne persillerødder	300 g
Groftrevne melede kartofler	700 g
Æg	2
Groft salt	1 tsk
Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella 15%	200 g

Bacon i tern	300 g

Rensede babyspinatblade	50 g
Skrubbede eller skrællede jordskokker i meget tynde skiver	150 g
Havsalt	½ tsk
Friskkværnet peber
Citron (usprøjtet) i både	1

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark