Flødeis med chili, lime og lakrids

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(33 vurderinger)

60+ min

Fræk flødeis med kompleks smag. Chilien giver isen karakter, men får naturligvis ikke lov at dominere.

Ingredienser

Antal portioner

  • 2 æg (ca. 1 dl)
  • 200 g akaciehonning (ca. 1½ dl)
  • ½ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38% Piskefløde 38%
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 2 tsk groft knust engelsk lakrids
  • 1 spsk finthakket mild rød chilipeber
  • 2 spsk hakkede friske citronmelisseblade
  • 2 limefrugter
  • 2 spsk akaciehonning
  • 50 g grofthakkede saltede pistacienøddekerner

Pynt

  • frisk citronmelisseblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Pisk æg og honning til en lys og luftig æggesnaps. Pisk fløden til et let skum. Vend æggesnaps, flødeskum og limesaft sammen. Vend derefter forsigtigt limeskal, lakrids, chili og citronmelisse i isblandingen. Kom blandingen i en metalform og stil den tildækket i fryseren i mindst 4 timer.

Skær skal og hinder af limefrugterne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs limefrugternes hinder så fileterne løsnes, uden at hinderne følger med. Skær limefileterne i små stykker og vend dem sammen med honning og pistacienødder.

Form evt. isen til kugler og server dem sammen med de honningmarinerede pistaciemnødder.

Tips

Hvis flødeisen er hårdt frossen, så stil den i køleskabet ca. ½ time før den skal serveres.
Vaflerne på billedet er mest for sjov. Du kan også servere en lille sprød kage til isen, fx en tuille.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12890 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 6,6 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 64 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: