60+ min

Flødeostelagkage med lime

Frisk dessertagtig flødeostelagkage, som får et dejligt twist af lime.

Fryseegnet

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (35 vurderinger)

Min bedømmelse:

Flødeostelagkage med lime

Frisk dessertagtig flødeostelagkage, som får et dejligt twist af lime.

Ingredienser

Antal portioner

Lagkagebunde - 2 stk.

75 g kartoffelmel (ca. 1 dl)
1 tsk bagepulver
3 æggehvider
150 g sukker (ca. 1¾ dl)
3 æggeblommer

Fromage

6 blade husblas
300 g Buko^® Naturel
2 æggeblommer (ca. 2 spsk)
2 dl Kløver^® sødmælksyoghurt naturel
kornene fra 1 vaniljestænger
175 g sukker (ca. 2 dl)
1 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
1 dl friskpresset limesaft
2 æggehvider (ca. 4 spsk)
½ liter Karolines Køkken^® Piskefløde 38%

Pynt

friske citronmelisseblade

Fremgangsmåde:

Lagkagebunde: Bland kartoffelmel og bagepulver. Pisk hviderne stive. Tilsæt sukker og pisk i ca. 3 min. Vend kartoffelmelsblandingen i hviderne sammen med æggeblommer. Kom halvdelen af dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag bunden midt i ovnen. Lad lagkagebunden køle af på en bagerist og bag den anden bund.

Fromage

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Rør flødeosten blød med æggeblommer og yoghurt. Tilsæt vaniljekorn, sukker, limeskal og -saft. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Rør husblassen med lidt af flødeosteblandingen og kom den tilbage i resten under omrøring. Pisk først hviderne og derefter fløden stiv. Vend hvider og flødeskum i flødeosteblandingen. Anbring ringen til en springform (ca. 22 cm i diameter) på et fad. Stil en høj ”krave” af bagepapir indeni ringen. Læg i ringen en kagebund, halvdelen af fromagen, en kagebund og resten af fromagen. Stil kagen tildækket i køleskabet til næste dag.