Lagkage med hindbærmousse og hvid chokolade
Sirupslagkage
60+ min
En rigtig retro-kage, der smager af varme krydderier og hygge med mormor og farmor....den skal ungerne da også smage nu om dage.
Ingredienser
10 stykker pr. lagkage
Antal portioner
Sirupsbunde
- 100 g blødt smør
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 2 æg
- 1 dl mørk sirup
- 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
- 2 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 2 dl mælk
Flødeostefyld
- ½ dl mælk
-
300 g Buko® flødeost naturel 25%
- 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
- 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 spsk friskpresset friskpresset citronsaft
Pynt:
- strimler af citronskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Sirupsbunde
Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Kom det ene æg i og pisk godt. Tilsæt det andet æg og pisk, til blandingen er let og luftig. Vend sirup i. Bland mel, kanel, kardemomme, vaniljesukker og bagepulver. Vend det i smørblandingen, skiftevis med mælken. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag kagen midt i ovnen. Dæk den evt. med bagepapir efter ca. ½ time, så kagen ikke bliver for mørk. Flæk forsigtigt den afkølede kage i 3 bunde.
Flødeostefyld
Rør mælken i flødeosten lidt efter lidt. Tilsæt flormelis, citronskal og -saft. Smag til. Tilsæt evt. lidt mere mælk, hvis fyldet er for fast. Del fyldet i 3 portioner. Læg kagebunde og flødeostefyld sammen lagvis. Stil kagen tildækket i køleskabet i ca. 1 time. Pynt med strimler af citronskal lige inden serveringen.
Bagetid
Ca. 50 min. ved 175°.
Frysetip
Du kan fryse bundene.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 15700 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 41 %
Frysetip
Du kan fryse bundene.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Gewürztraminer Alsace, Frankrig
Til denne lækre, krydrede kage vil en sødlig hvidvin på druen gewürztraminer være skøn, gerne fx en vendance tardives fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til marcipan