Peberfrugtgryde med okse
60+ min
Sirupslagkage
En rigtig retro-kage, der smager af varme krydderier og hygge med mormor og farmor....den skal ungerne da også smage nu om dage.
Del
Fryseegnet
60+ min
Sirupslagkage
En rigtig retro-kage, der smager af varme krydderier og hygge med mormor og farmor....den skal ungerne da også smage nu om dage.
10 stykker pr. lagkage
Fremgangsmåde:
Sirupsbunde
Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Kom det ene æg i og pisk godt. Tilsæt det andet æg og pisk, til blandingen er let og luftig. Vend sirup i. Bland mel, kanel, kardemomme, vaniljesukker og bagepulver. Vend det i smørblandingen, skiftevis med mælken. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag kagen midt i ovnen. Dæk den evt. med bagepapir efter ca. ½ time, så kagen ikke bliver for mørk. Flæk forsigtigt den afkølede kage i 3 bunde.
Flødeostefyld
Rør mælken i flødeosten lidt efter lidt. Tilsæt flormelis, citronskal og -saft. Smag til. Tilsæt evt. lidt mere mælk, hvis fyldet er for fast. Del fyldet i 3 portioner. Læg kagebunde og flødeostefyld sammen lagvis. Stil kagen tildækket i køleskabet i ca. 1 time. Pynt med strimler af citronskal lige inden serveringen.
Bagetid
Ca. 50 min. ved 175°.
Frysetip
Du kan fryse bundene.
Kilde:
Karolines Køkken®
Produkter i opskriften
Vin match
Gewürztraminer Alsace, Frankrig
Til denne lækre, krydrede kage vil en sødlig hvidvin på druen gewürztraminer være skøn, gerne fx en vendance tardives fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til marcipan