Nem bryllupskage med hindbær
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=606a3a6a)
Rødbedekage med limefrosting
Vejen til hjertet går gennem maven. Og beviset har vi her - en svampet rødbedekage med en frisk limefrosting, der giver et fint modspil.
Ingredienser
Antal portioner
- 225 g smør
- 275 g brun farin (ca. 4½ dl)
- 3 æg
- 350 g hvedemel (ca. 5 dl)
- 1½ spsk vaniljesukker
- 1½ tsk bagepulver
- ¼ tsk groft salt
- 100 g fintrevede rødbeder
- 2½ dl rødbedesaft
- 2 tsk æblecidereddike
Limefrosting
-
200 g Buko® flødeost naturel 25%
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- 2 spsk friskpresset limesaft
-
3 dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%
Pynt
- blåbærstøv
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk imellem hvert. Bland mel, vaniljesukker, bagepulver og salt. Vend det forsigtigt i æggeblandingen skiftevis med en blanding af rødbede, rødbedesaft og æblecidereddike. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 24 cm i diameter). Bag kagen midt i ovnen og lad den køle af på en bagerist. Flæk forsigtigt den afkølede kage i 2 bunde.
Limefrosting
Vend flødeost, flormelis, limeskal og -saft sammen. Pisk flødefraiche godt og vend det i flødeostblandingen. Læg en bund på et serveringsfad. Fordel 1/3 af frostingen på bunden. Dæk med den anden bund. Fordel resten af frostingen på hele kagen. Start med toppen og glat derefter siderne til du opnår en ensartet overflade. Dyp evt. paletkniven i varmt vand og tør den af, så er det lettere at få frostingen helt glat. Tegn et stort og et lille hjerte på to stykker papir og klip hjerterne ud. Brug skabelonerne med de "tomme" hjerter til at drysse hjerter af blåbærstøv på kagen.
Bagetid
Ca. 1 time ved 180° - traditionel ovn.
Brug en rest
Du kan skifte de revne rødbeder ud med rødbedepulp fra en juicepresser. Pulpen er det restprodukt du får, når du presser juice.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 25760 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,7 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 50 %
Brug en rest
Du kan skifte de revne rødbeder ud med rødbedepulp fra en juicepresser. Pulpen er det restprodukt du får, når du presser juice.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®