French toast

Name: French toast
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 æg; 2 dl mælk; 2 spsk sukker; 2 spsk stødt kanel; 1 nip salt; 4 skiver brød, gerne fuldkorn; 20 g smør; 4 tsk sukker; 4 spsk yoghurt 10%; 250 g friske bær

Her får du vores bud på en lækker french toast – skøn på morgener med ekstra tid eller på brunchbordet. French toast er velegnet at lave med daggammelt brød, hvilket gør retten til en dejlig måde at få brugt sine brødrester på. Vi serverer den med cremet yoghurt og friske bær, men en kompot eller marmelade er også dejligt tilbehør.

Ingredienser

2 Æg
2 dl Mælk
2 spsk Sukker
2 spsk Stødt kanel
1 Nip salt
4 skiver Brød, gerne fuldkorn
20 g Smør
4 tsk Sukker

Topping

4 spsk Yoghurt 10%
250 g Friske bær

Sådan gør du

Pisk æg, mælk, sukker, kanel og salt sammen i en dyb tallerken.
Vend brødskiverne i æggeblandingen på begge sider og lad dem suge æggeblandingen til sig - uden at de bliver for bløde.
Smelt halvdelen af smørret i en pande og steg 2 af brødskiverne ved jævn varme i 1-2 min på hver side - Drys de stegte sider med ½ tsk sukker og steg hver side yderligere ca. 1 min. - det giver brødet en sprød skorpe. Gentag med resten af smørret, de sidste 2 brødskiver og resten af sukkeret.
Server straks de sprødstegte brødskiver med yoghurt og friske bær.