Frikadeller med hytteost og grøntsagsspaghetti

Frikadeller

• 300 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
• ¾ tsk groft salt
• 100 g Cheasy^® Hytteost 1,5%
• 2 spsk grov rasp
• 1 finthakket skalotteløg (ca. 50 g)
• 1 lille knust fed hvidløg
• 1 tsk citrontimian
• friskkværnet peber

• 1½ spsk rapsolie

Fraichedressing

• 1½ dl Cheasy^® fraiche 5%
• 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
• 1½ spsk finthakkede friske basilikumblade

Grøntsagsspaghetti

• 1 grøn squash (ca. 300 g)
• 2 store gulerødder (ca. 200 g)

Pynt

• citronskal (usprøjtet)
• strimlede frisk basilikumblad