Når du vælger grøntsager i stedet for kød, er det godt at tænke umami ind. Umami er grundsmagen, som kan defineres som det lidt diffuse begreb, velsmag - som vi bl.a. får fra kød. Svampe har et højt indhold af umami.
5207 kJ / 1245 kcal
651 kJ / 156 kcal
Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
---|---|---|
Fiber: | - | 3,1 g |
Protein: | 16,5 % | 6,3 g |
Kulhydrat: | 21,7 % | 8,3 g |
Fedt: | 61,8 % | 10,9 g |
Var det noget med en sprød spidskålssalat til svampedellerne.
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.