Frikadeller med krydderurtesauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

Hjemmelavede frikadeller med en dejlig krydderurtesauce serveret til kartofler og savojkål

Ingredienser

Antal portioner

  • 400 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
  • 1 fintrevet zittauerløg
  • 1½ tsk groft salt
  • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
  • 2 dl mælk
  • 1 æg
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør

Krydderurtesauce

  • 1 skalotteløg i meget små tern
  • 10 g smør
  • 2 dl hønsebouillon
  • 1½ tsk majsstivelse, fx maizena
  • ½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% Madlavningsfløde 8%
  • 2 spsk hakket frisk kruspersille
  • 2 spsk klippet frisk purløg
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 1 kg kogte kartofler
  • 600 g snittet dampet savojkål

Sådan gør du

Sådan gør du

Rør kødet godt med salt og tilsæt de øvrige ingredienser. Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i ca. 1 time. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg frikadellerne.

Krydderurtesauce

Lad smørret smelte ved kraftig varme i en gryde, men uden at det bruner. Svits løget i ca. ½ min. Tilsæt bouillonen. Rør maizenaen ud i fløden og tilsæt den til bouillonen. Lad saucen koge i ca. 2 min. Tilsæt persille, purløg, salt og peber og bring saucen i kog. Smag til.

Tip

Lav evt. dobbeltportion af farsen, og lav små kogte farsboller af den ene portion - så er der til boller i karry.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10090 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,7 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: