Valnøddescones
Frø- og kerneknækbrød
1 timer
Knasende sprødt og lækkert til osten. Prøv dem i stedet for kiks.
Ingredienser
25 stk. pr. portion
Antal portioner
- 75 g mandler
- 75 g hasselnøddekerner
- 4 spsk græskarkerner
- 2 spsk sesamfrø
- 3 spsk rapsolie
- 1 sammenpisket æg
- 1¼ tsk stødt kanel
- ¾ tsk stødt nellike
- ¼ tsk knust havsalt, fx maldon
Tilbehør
- gul ost, fx Arla® UNIKA gammel knas
- ahornsirup
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom mandler og nødder i en foodprocessor og hak dem fint ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. - uden at det bliver "mel".
Vend nødder og mandler sammen med kerner, frø, fedtstof, æg og de øvrige ingredienser. Rul blandingen ud mellem 2 stykker bagepapir (ca. 30 x 30 cm) - ret evt. kanterne lidt, fjern det øverste bagepapir og skær med fx et pizzahjul - 25 små firkanter (ca. 6 x 6 cm). Træk bagepapiret over på en bageplade og bag de små frø- og kerneknækbrød midt i ovnen. Tag dem ud og lad dem køle af på en bagerist - uden bagepapir.
Server de afkølede knækbrød sammen med ost og sirup.
Bagetid
Ca. ½ time ved 150° - traditionel ovn.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10530 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,5 g
- Protein: 14 %
- Kulhydrat: 17 %
- Fedt: 69 %
Kilde:
Karolines Køkken®