Frosset flødeskum i fire varianter

Frosset flødeskum i fire varianter

Frosset flødeskum er en hurtig, lækker og dekorativ topping til både søde og salte varme retter.

https://www.arla.dk/opskrifter/frosset-flodeskum-i-fire-varianter/

Sådan gør du

Kakao-appelsinflødeskum

Pisk fløden til et fast skum.
Tilsæt appelsinsaft, kakao, sukker og appelsinskal og vend det godt sammen.
Form kakao-flødeskummet til 20-25 "æg" med en ske og sæt dem på bagepapir.
Frys "æggene" mindst 1 time.

Karryflødeskum

Pisk fløden til et fast skum.
Tilsæt karry, salt og peber og vend det godt sammen.
Form karryskummet til 20-25 "æg" med en ske og sæt dem på bagepapir.
Frys "æggene" mindst 1 time.

Peberrodsflødeskum

Pisk fløden til et fast skum.
Tilsæt peberrod, citronsaft, salt og peber og vend det godt sammen.
Form peberrodsskummet til 20-25 "æg" med en ske og sæt dem på bagepapir.
Frys "æggene" mindst 1 time.

Krydderurteflødeskum

Pisk fløden til et fast skum.
Tilsæt hvidløg, estragon og dild og vend det godt sammen.
Form krydderurteskummet til 20-25 "æg" med en ske og sæt dem på bagepapir.
Frys "æggene" mindst 1 time.

Energiindhold for hele retten:

4164 kJ / 995 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1397 kJ / 334 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,6 g
Protein:	4,5 %	3,7 g
Kulhydrat:	10,5 %	8,6 g
Fedt:	85 %	32,1 g

Ingredienser

Karryflødeskum

2½ dl Piskefløde
2½ tsk Karry
¾ tsk Fint salt
Friskkværnet peber

Peberrodsflødeskum

2½ dl Piskefløde
3 spsk Fintrevet peberrod
2 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Fint salt
Friskkværnet peber

Krydderurteflødeskum

2½ dl Piskefløde
1 Lille finthakket fed hvidløg
1 spsk Finthakkede estragonblade
1 spsk Finthakket frisk dild

Kakao-appelsinflødeskum

2½ dl Piskefløde
¼ dl Friskpresset appelsinsaft
3 spsk Kakaopulver
1 spsk Sukker
2 tsk Fintrevet appelsinskal (usprøjtet)