Luciabrød med safran
Frugtboller
60+ min
Boller med revet æble eller pærer. Gode til mellemmåltider eller madpakker.
Ingredienser
24 stk. pr. portion
Antal portioner
- 3 skrællede æbler fx ingridmarie (ca. 300 g)
- 2 dl vand
- 50 g gær
- 2 tsk groft salt
- 2 tsk rørsukker
-
2 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 2 æggehvider
- 60 g havregryn (ca. 2 dl)
- 750 g hvedemel
Pensling
- mælk
Sådan gør du
Sådan gør du
Riv æblerne groft. Hæld vandet i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt æbler og de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 24 stykker og tril dem til boller. Fordel bollerne på plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 10 min. Pensl med mælk og bag bollerne øverst og nederst i ovnen.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 175° - varmluft.
Tip
Du kan udskifte æbler med pærer, det giver sødere boller. Du kan også skifte de revne æbler ud med ca. 200 g pulp fra en juicepresser. Pulpen er det restprodukt du får, når du presser juice.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13650 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 44,5 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 80 %
- Fedt: 5 %
Tip
Du kan udskifte æbler med pærer, det giver sødere boller. Du kan også skifte de revne æbler ud med ca. 200 g pulp fra en juicepresser. Pulpen er det restprodukt du får, når du presser juice.
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®